O MA ‘ S  A P P E L T A A R T 

MOAI is een Nederlands merk. Leuk feitje; de oranje O in het logo refereert naar ons land! Zoals jullie weten is er bijna geen ontkomen aan in de horeca. Een heerlijk stukje appeltaart met koffie. Daarom speciaal voor jullie een klassiek oud-Hollands recept. Heerlijk als tussendoortje, desert of als afsluiter na een intensieve work-out!

I N G R E D I E N T S

• 1,5 kg zoet zure appels
• 200 gram ongezouten roomboter
• 200 gram witte basterd suiker
• 400 gram zelf rijzend bakmeel
• 1 ei
• snufje zout
• 15 gram paneermeel
• 75 gram kristal kaneel-suiker
• 8 gram vanille suiker

I N S T R U C T I E S

Meng roomboter, basterdsuiker, zelfrijzend bakmeel, een half ei, vanillesuiker en een snufje zout tot een stevig deeg. Verdeel het deeg in 3 delen.

Meng roomboter, basterdsuiker, zelfrijzend bakmeel, een half ei, vanillesuiker en een snufje zout tot een stevig deeg. Begin met de mixer, vervolgens kneden met de hand. Verdeel het deeg in 3 delen.

Vet je springvorm in en bestuif deze met bloem zodat het niet aan de springvorm blijft kleven.  Gebruik één deel deeg om de bodem van de vorm mee te bedekken. Een tweede deel deeg gebruik je voor de randen.

Rol het overgebleven deeg uit tot een lap en snijd stroken van ongeveer 1 cm breed voor de bovenkant van de taart.  Leg de stroken kruislings op de appeltaart. Gebruik het halve ei om de stroken deeg in te smeren.

Zet de taart nu in de oven.  Zet de oven op 170 °C en bak in 60 minuten gaar en goudbruin. Laat even afkoelen..

E N J O Y !

.